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下面是本期食品安全法律知识题库的所有答案
A.2009年2月28日 B.2009年6月1日
C.2011年3月5日 D.2011年11月20日
2、修订后的《中华人民共和国食品安全法》于 （ ）由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过。（ C ）
A.2011年3月5日 B.2012年11月20日
C.2015年4月24日 D.2015年10月1日
3、为了保证食品安全，保障（ ），制定《中华人民共和国食品安全法》。（ B ）
A.食品卫生 B.公众身体健康和生命安全
C.食品生产正常运行 D.食品经营秩序
4、为了保证（ ），保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法》。（ B ）
A.食品卫生 B.食品安全
C.食品质量 D.食品营养
5、根据《食品安全法》规定，在中华人民共和国（ ）从事与食品有关的生产经营活动都必须遵守《食品安全法》。( C )
A.领域内 B.管辖范围内
C.境内 D.行政区域内
6、食品安全工作实行（ ）为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（ B ）
A.打击 B.预防 C.事后监管 D.以上都不是
7、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担( B )。
A.主体责任 B.社会责任 C.民事责任 D.第一责任
8、国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对（ ）活动实施监督管理。（ C ）
A.食品卫生 B.农产品种植
C.食品生产经营 D.畜禽养殖
9、国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布（ ）国家标准。（ B ）
A.食品卫生 B.食品安全
C.食品质量 D.食品营养
10、根据《食品安全法》的规定，国务院质量监督部门负责( D )。
A.食品生产环节监督管理 B.餐饮服务环节监督管理
C.食品销售环节监督管理 D.食品相关产品生产监督管理
A.2009年2月28日 B.2009年6月1日
C.2011年3月5日 D.2011年11月20日
2、修订后的《中华人民共和国食品安全法》于 （ ）由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过。（ C ）
A.2011年3月5日 B.2012年11月20日
C.2015年4月24日 D.2015年10月1日
3、为了保证食品安全，保障（ ），制定《中华人民共和国食品安全法》。（ B ）
A.食品卫生 B.公众身体健康和生命安全
C.食品生产正常运行 D.食品经营秩序
4、为了保证（ ），保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法》。（ B ）
A.食品卫生 B.食品安全 C.食品质量 D.食品营养
5、根据《食品安全法》规定，在中华人民共和国（ ）从事与食品有关的生产经营活动都必须遵守《食品安全法》。( C )
A.领域内 B.管辖范围内 C.境内 D.行政区域内
6、食品安全工作实行（ ）为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（ B ）
A.打击 B.预防 C.事后监管 D.以上都不是
7、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担( B )。
A.主体责任 B.社会责任 C.民事责任 D.第一责任
8、国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对（ ）活动实施监督管理。（ C ）
A.食品卫生 B.农产品种植 C.食品生产经营 D.畜禽养殖
9、国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布（ ）国家标准。（ B ）
A.食品卫生 B.食品安全 C.食品质量 D.食品营养
10、根据《食品安全法》的规定，国务院质量监督部门负责( D )。
A.食品生产环节监督管理
B.餐饮服务环节监督管理
C.食品销售环节监督管理
D.食品相关产品生产监督管理
A.县级以上地方人民政府
B.乡级以上地方人民政府
C.县级以上人民政府食品安全委员会
D.县级以上人民政府卫生行政部门
12、依照《食品安全法》的规定，（ ）级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。（ C ）
A.省 B.设区的市 C.县 D.乡镇
13、国家没有强制要求下列哪一级政府将食品安全工作经费列入本级政府财政预算？（ C ）
A.乡镇级 B.县级 C.设区的市 D.省级
14、 食品生产经营者在一年内累计（ ）次因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证？( C )
A.一次 B.二次 C.三次 D.四次
15、依照《食品安全法》的规定，新闻媒体应当对食品安全违法行为进行（ B ）。
A.评议 B. 舆论监督 C.考核 D.管理
16、国家对农药的使用实行严格的管理制度，对于高效低毒低残留农药国家的态度是？（ C ）
A.强制使用 B.限制使用
C.鼓励使用 D.禁止使用
17、以下不属于社会组织和公众参与食品安全工作范畴的是？（ C ）
A.举报食品安全违法行为
B.依法向有关部门了解食品安全信息
C.对食品生产经营者实施监督管理
D.对食品安全监督管理工作提出意见和建议
18、根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是？（ D ）
A.食源性疾病 B.食品污染
C.食品中的有害因素 D.遗传性疾病
19、国家建立（ ）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。（ A ）
A.食品安全风险监测 B.食品安全风险评估
C.食品安全风险检查 D.食品安全风险预防
20、会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划的是国务院（ C ）。
A.食品安全委员会 B.农业行政部门
C.卫生行政部门 D.工商行政管理部门
A.食品安全委员会 B.质量监督部门
C.卫生行政部门 D.工商行政管理部门
22、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同有关部门制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案后，报（ ）备案并实施。（ C ）
A.省、自治区、直辖市人民政府
B.国务院食品药品监督管理部门
C.国务院卫生行政部门
D.国务院质量监督部门
23、根据《食品安全法》的规定，食品安全风险监测工作人员采集样品时，应当（ D ）。
A.免费索要样品 B.仅收取检验费用
C.按照成本价格支付费用
D.按照市场价格支付费用
24、下列选项中，不属于国家食品安全风险评估内容的是( D )。
A.生物性危害因素 B.化学性危害因素
C.物理性危害因素 D.社会性危害因素
25、国务院（ ）部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。（ D ）
A.食品药品监督管理 B.质量监督
C.农业行政 D.卫生行政
26、食品安全风险评估结果由国务院（ ）部门公布。（ C ）
A.食品药品监督管理 B.质量监督
C.卫生行政 D.农业行政
27、国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向（ ）提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。（ D ）
A.国务院食品安全委员会
B.国务院工商行政管理部门
C.食品检验机构
D.国务院卫生行政部门
28、（ ）卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。( C )
A.县级以上人民政府
B.设区的市以上人民政府
C.省级以上人民政府
D.乡镇级以上人民政府
29、（ ）卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险评估结果等信息。( D )
A.县级以上人民政府
B.设区的市以上人民政府
C.省级以上人民政府 D.国务院
30、（ ）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。( C )
A.食品安全监督管理信息
B.食品安全风险监测信息
C.食品安全风险评估结果
D.食品安全风险监测科学数据
A.食品药品监督管理 B.质量监督
C.农业行政 D.标准化行政
32、国务院（ ）部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。( A )
A.食品药品监督管理 B.质量监督
C.卫生行政 D.农业行政
33、对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院（ ）部门应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。( D )
A.质量监督 B.卫生行政
C.农业行政 D.食品药品监督管理
34、（ ）人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当组织食品生产经营者、食品检验机构等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。（ A ）
A.县级以上 B.省级以上
C.设区的市以上 D.乡镇级以上
35、食品安全标准是（ ）的标准。（ D ）
A.企业自愿执行 B.推荐性
C.参照执行 D.强制执行
36、以下属于食品和食品添加剂的标签、说明书可以含有的内容的是？（ B ）
A.虚假内容 B.成分或者配料表
C.涉及疾病预防功能 D.涉及疾病治疗功能
37、以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是？（ D ）
A.农药残留限量规定
B.兽药残留限量规定
C.生物毒素残留限量规定
D.种植基地大气污染指数
38、以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是？（ D ）
A.食品添加剂的品种
B.食品添加剂的使用范围
C.食品添加剂的用量
D.食品添加剂的来源
39、以下主体中对食品广告内容的真实性、合法性负责的是？（ B ）
A.县级以上人民政府食品药品监督管理部门
B.食品生产经营者
C.食品检验机构
D.食品行业协会
40、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应当依照( )的规定给予处罚。（A ）
A.《广告法》 B.《食品安全法》
C.《消费者权益保护法》 D.《产品质量法》
A.保健食品 B.婴幼儿配方食品
C.特殊医学用途配方食品 D.大米
42、省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门应当公布并（ ）更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容。（ D ）
A.每半年 B.每年 C.每两年 D.及时
43、对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（ ）提出复检申请。（ A ）
A.七个工作日内 B.十个工作日内
C.十五个工作日内 D.三十个工作日内
44、食品安全国家标准审评委员会应当由（ ）组织成立。（ A ）
A.国务院卫生行政部门
B.国务院食品药品监督管理部门
C.国务院标准化行政部门
D.国务院食品安全委员会
45、监管部门对小李种植的西瓜采用快速检测方法进行抽查检测，发现其农药残留超标，小李对检测结果有异议，小李可以自收到检测结果时起（ ）内申请复检。（ A ）
A.四小时 B.二十四小时
C.四十八小时 D.七十二小时
46、进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附（ ）材料。（ B ）
A.商标注册 B.合格证明
C.产地水土污染情况 D.产地大气污染情况
47、以下哪一主体应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度？（ D ）
A.原产国生产商 B.一级代理商
C.通关单位 D.进口商
48、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理和（ ）部门报告。（ D ）
A.质量监督 B.农业行政
C.工商行政管理 D.卫生行政
49、根据《食品安全法》的规定，食品安全事故的调查，应当坚持什么原则？( A )
A.实事求是、尊重科学
B.实事求是、言而有信
C.不得隐瞒、谎报、缓报
D.尊重当事方意见
50、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（ ）报告。（ A ）
A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门
C.食品安全委员会 D.标准化行政部门
A.动态过程 B.风险分级
C.质量监控 D.类型化
52、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合什么标准？（ C ）
A.对婴幼儿无害 B.对成人无害
C.对人体安全、无害 D.对环境无害
53、违反《食品安全法》的规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处罚款的金额是？（ D ）
A.二千元以上五万元以下
B.一万元以上五万元以下
C.一万元以上十万元以下
D.五万元以上十万元以下
54、根据《食品安全法》的规定，超过保质期限的食品（ C ）。
A.可继续销售 B.可降价销售
C.不能销售 D.可作处理食品销售
55、国家对食品生产经营实行许可制度，但下列不需要许可的是？（ A ）
A.食用农产品销售 B.食品生产
C.食品销售 D.餐饮服务
56、国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务，应当依法取得（ D ）。
A.食品销售许可 B.食品生产许可
C.食品运输许可 D.食品经营许可
57、对于食品生产加工小作坊、食品摊贩等进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营，国家的态度是？（ C ）
A.限制 B.强制性要求
C.鼓励和支持 D.尚没有明确规定
58、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（ ）提交相关产品的安全性评估材料。（ B ）
A.国务院食品药品监督管理部门
B.国务院卫生行政部门
C.国务院科学技术行政部门
D.国务院质量监督部门
59、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料,国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起多少日内组织审查？（ B ）
A.三十日 B.六十日 C.九十日 D.四十五日
60、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同（ ）制定、公布。（ B ）
A.国家中医药管理部门
B.国务院食品药品监督管理部门
C.国务院科学技术行政部门
D.国务院质量监督部门
