爱巴南食品安全知识答题抽奖送1-500元微信红包奖励

活动介绍：

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活动时间：

2017年11月7日12：00—11月28日23:59

活动奖励：

特等奖：2名，500元现金+证书

一等奖：10名，100元现金

二等奖：100名，20元红包

三等奖：500名，5元红包

幸运奖：5000名，1元红包

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小编提示：系统随机抽10题中答对8题可进行抽奖，红包非必中，也可多留意下放水消息

须知：每个微信号每天有4次答题机会（进入3次，分享1次），下面有小编整理的答案

下面是本期活动题库的所有答案，供大家参考：

1. 巴南区创建国家食品安全示范城市的动员部署阶段为（A）
A.2016年12月            B.2015年12月

2. 巴南区创建国家食品安全示范城市的组织实施阶段为2017年1月至＿年＿月（A）
A.2018年3月              B.2019年3月

3. 国家食品安全示范城市的基本标准是食品安全状况持续良好、食品安全工作落实到位、（B）认可，社会满意。
A. 领导                B. 群众

4.国家食品安全示范城市评价的重要指标有三项，其中当地群众食品安全总体满意度达（A）。
A.70%。                    B.50%。

5. 重庆市通过创建国家食品安全示范城市的目的是使全市成为“产得安全、管得到位、（B）、产业良性发展”的食品安全示范城市。
A.玩得开心                   B.吃得放心

6. “食安城市”创建由谁来主导？（A）
A.地方政府负总责           B.地方监管部门负责

7. 食品生产经营企业在“食安城市”创建中的责任包括以下哪项？（A）
A.严格执行食品安全标准；   B.食品安全的旁观者

8. 群众认可，社会满意是指群众及社会各界对当地政府及有部门食品安全工作措施认可度高，对（B）现状总体满意度高。
A.当地生活质量             B.当地食品安全

9. 习近平总书记提出的“四个最严”要求包括：最严谨的标准、最严格的＿、最严厉的处罚、最严肃的问责。（A）
A. 监管                    B. 制度

10. 习近平总书记强调严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得＿＿安心。（A）
A. 放心                    B. 开心

11. 遇到食品安全问题可通过拨打食品药品投诉举报电话＿＿寻求解决，进行举报投诉。（B）
A.114                      B.12331

12. 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对＿不造成任何急性、亚慢性或者慢性危害。（A）
A.人体健康                 B.心理健康

13. 预包装食品是指（A）定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
A.预先                     B.现场

14. 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的（A）。
A.监督管理制度             B.自查制度

15. 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合系列要求，不包括以下哪项？（A）
A.必须有专职的食品安全专业技术人员
B.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员

16. 禁止生产经营下列哪项食品、食品添加剂、食品相关产品？（A）
A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品
B.含有符合规定限量食品添加剂的食品

17. 国家对食品生产经营实行许可制度。应当依法取得许可的包括从事食品生产、食品销售、（A）。
A.餐饮服务                 B.咨询服务

18. 国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立什么体系？（A）
A.食品安全追溯体系             B.信息安全追溯体系

19. 食品生产经营者应当建立并执行（B）的健康管理制度？
A.管理人员                   B.从业人员

20. 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和（A）？
A. 产品合格证明           B. 健康证

21. 食品生产企业应当建立食品原料、（B）、食品相关产品进货查验记录制度。
A. 食品保质期限              B.食品添加剂

22. 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和（A）状况，并保存相关凭证？
A.安全                  B.包装

23. 食品经营者采购食品，应当查验供货者的（B）和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。
A.健康证                B.许可证

24. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者（B）保质期的食品。
A.接近                  B.超过

25. 餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，应当采购符合（A）标准的食品原料。
A.食品安全              B.药品安全

26. 学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位，从供餐单位订餐的，应当从取得（A）许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。
A.食品生产经营        B.药品经营

27. 网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其（A）责任。
A.食品安全管理            B.食品生产管理

28. 食品广告的内容应当真实合法，不得含有（B），不得涉及疾病预防、治疗功能。
A.真实内容              B.虚假内容

29. 保健食品的功能和成分应当与标签、说明书（A）。
A.  相一致                B. 不一致

30. 进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合（B）食品安全国家标准。
A. 生产企业所在国家        B. 我国

31.修订后的《中华人民共和国食品安全法》自（B）起施
行。
A. 2015年4月24日
B. 2015年10月1日
C. 2009年6月1日

32.国家对食品生产经营实行许可制度，但是从事（C）不需要取得许可。
A. 食品生产      B. 食品销售      C. 销售食用农产品

33.食品经营者可以经营下列哪种食品（C）
A. 虚假标注生产日期的食品
B. 无标签的食品
C. 按照传统添加了既是食品又是中药材的物质的食品

34.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（B）进行一次健康检查。
A. 半年    B. 每年     C. 2年

35.下列哪项不符合保健食品的标签、说明书要求？（B）
A. 内容与注册或备案的内容一致
B. 涉及疾病预防、治疗功能
C. 载明适宜人群

36.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（A）。
A. 六个月         B. 一年        C. 二年

37.下列哪项不得进行网络交易。（B）
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品中特定全营养配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉

38.根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（B）
A. 2级     B. 3级     C. 4级

39.《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例规定，》对家庭集体宴席服务活动经营者的监督管理，参照（C）有关规定执行。
A．食品生产企业
B．食品加工小作坊
C．食品摊贩

40、下列哪项不得作为食品安全监督抽检的样品？（B ）
A. 食品生产者的成品库待销产品
B. 食品生产经营者自行提供的样品
C. 食品经营货架上待销产品

41、 被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是：（C）
A.生产技术上确有必要
B.能改善食品质量和风味
C.满足安全可靠性

42、下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是： （B）
A.芒果      B.葡萄    C.香蕉

43、最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是： （A）
A.5℃     B.10℃    C.15℃

44、下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是： （C）
A.甲鱼    B. 河蟹     C.A和B

45、最常见的食物中毒是： （C）
A.毒蕈中毒  B.化学性食物中毒   C.细菌性食物中毒

46、火锅底料里面不能含有下列哪种物质：（B）
A．盐    B.罂粟壳    C．大蒜

47、下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是： （B）
A.化学性   B.细菌性   C.真菌性

48、鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出判断。以下判断正确的是： （C）
A.如显出绿色，则是真碘盐
B.如显出红色，则是真碘盐
C.如显出蓝色，则是真碘盐

49、黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是： （C）
A.小麦    B.大米    C.花生和玉米

50、生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的：（C）
A.黄酮     B.蛋白质    C.皂苷